باسل النجار - القاهرة - الاثنين 22 ديسمبر 2025 01:23 مساءً - حذّرت دراسة علمية حديثة من الآثار طويلة المدى للمحليات الصناعية على صحة القلب والدماغ، بعد أن كشفت نتائج مقلقة لتجارب أُجريت على الفئران، شملت تغيرات فسيولوجية وأيضية ملحوظة مع الاستهلاك المطوّل.
وأوضحت الدراسة، التي نفذها باحثون من مؤسسة CIC biomaGUNE ومعهد Biogipuzkoa HRI، أن الاستهلاك المستمر لمادة الأسبارتام — أحد أكثر المحليات الصناعية استخدامًا — قد يؤثر سلبًا في وظائف عدد من أعضاء الجسم، رغم مساهمته في تقليل تراكم الدهون.
وركز الباحثون على اختبار تأثير الأسبارتام بجرعات منخفضة تعادل سدس الحد الأقصى الموصى به للاستهلاك البشري، وذلك على مدار عام كامل. ويُعد الأسبارتام من المحليات الشائعة في المشروبات الغازية قليلة السعرات، والحلويات، والمخبوزات، والعلكة، ويتميز بحلاوة تفوق السكروز بنحو 200 مرة.
وأظهرت النتائج أن الأسبارتام أسهم في خفض تراكم الدهون بنسبة تقارب 20%، إلا أن ذلك ترافق مع تضخم طفيف في عضلة القلب وتراجع في الأداء الإدراكي، ما أثار مخاوف بشأن تأثيراته طويلة الأمد على صحة القلب والدماغ.
وأشار الباحثون إلى أن الجرعات المستخدمة كانت أقل بكثير من الحدود المسموح بها عالميًا، ومع ذلك أسفرت عن نتائج لافتة تستوجب إعادة تقييم الإرشادات الحالية الخاصة باستهلاك الأسبارتام. كما لفتوا إلى أن طول مدة الدراسة وتعقيد أدواتها التحليلية، مثل التصوير الوظيفي بالرنين المغناطيسي، والتصوير الجزيئي PET، وقياسات الدماغ والكبد والاختبارات المعرفية، أسهمت في الكشف عن آثار لم تُسجل سابقًا.
وتأتي هذه الدراسة ضمن سلسلة أبحاث تسعى إلى فهم تأثير التعديلات الغذائية على وظائف الأعضاء في حالات الصحة والمرض، مع مقارنة تأثيرات الأسبارتام بمحليات وسكريات أخرى.
وخلص الباحثون إلى أن الاستهلاك طويل الأمد للمحليات الصناعية، حتى بجرعات منخفضة، قد يحمل مخاطر محتملة على وظائف الأعضاء الحيوية، ما يستدعي مراجعة دقيقة لتوصيات الاستهلاك المعتمدة حاليًا.
للمزيد تابع
الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
