حذّر باحثون من جامعة سيتشينوف من أن الإفراط في تناول الأطعمة الجاهزة وفائقة المعالجة قد يرفع خطر الإصابة بعدة مشكلات صحية عقلية، منها الاكتئاب، والصداع النصفي، والخرف، ومرض ألزهايمر.

وحدّد الباحثون الوجبات السريعة، والمشروبات الغازية المحلاة، واللحوم المصنعة، والأطعمة المحتوية على الدهون المتحولة والسكريات المضافة، كعوامل محتملة للإضرار بالصحة العقلية. وأظهرت دراسات شملت عشرات الآلاف من الأشخاص أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف واضطرابات الاكتئاب، فيما تؤدي العادات الغذائية غير الصحية لدى الشباب إلى ارتفاع معدل الاكتئاب لديهم.

وأوضح العلماء أن أحد الآليات الرئيسية وراء هذه التأثيرات هو اضطراب وظيفة الميتوكوندريا، وهي الهياكل الخلوية المسؤولة عن إنتاج الطاقة. إذ يؤدي الإفراط في تناول السكر والدهون المتحولة إلى تفاقم الإجهاد التأكسدي والالتهاب العصبي، مما يساهم في تطوير مقاومة الأنسولين الدماغية وزيادة خطر مرض ألزهايمر. كما أن استهلاك الأطعمة الجاهزة أو المحتوية على مواد كيميائية ضارة يؤدي إلى خلل في تركيبة البكتيريا المعوية، ما يؤثر بدوره على هرمونات الجسم ووظائف الدماغ.

وأكد الباحثون أن تعديل النظام الغذائي، وتعويض الأحماض الدهنية "أوميغا-3"، وفيتامينات B وغيرها من العناصر الغذائية، يمكن أن يكون جزءاً من الوقاية من الأمراض العصبية، مع التأكيد على أن الأساليب الغذائية تُكمل العلاج الأساسي وتتطلب اختياراً فردياً تحت إشراف الطبيب.

للمزيد تابع

الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك