باسل النجار - القاهرة - السبت 7 مارس 2026 11:53 صباحاً - أفاد باحثون من جامعة بورافا في تايلند بأن منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي، قد تقدم فوائد أكبر لصحة العظام مقارنة ببعض منتجات الألبان الأخرى، بفضل احتوائها على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة.
ووفقاً لدراسة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition، توصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد تحليل تأثير منتجات الألبان المخمرة على تجدد العظام وكثافة المعادن فيها.
تفاصيل الدراسة
شملت الدراسة التجريبية 40 امرأة تتراوح أعمارهن بين 20 و40 عاماً. وخلال فترة التجربة التي استمرت 12 أسبوعاً:
تناولت المجموعة الأولى يومياً زبادي يحتوي على بكتيريا Lactobacillus bulgaricus وStreptococcus thermophilus.
بينما تناولت المجموعة الثانية الحليب العادي، مع العلم أن كلا المنتجين يحتوي على نفس كمية الكالسيوم تقريباً، وهي 400 ملليغرام يومياً.
النتائج
أظهرت النتائج في نهاية التجربة:
ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم لدى المشاركات اللواتي تناولن الزبادي المخمر.
انخفاض بعض مؤشرات تجدد العظام.
زيادة كثافة المعادن في العظام في مناطق مثل الذراعين والساقين والحوض.
وأوضح العلماء أن بكتيريا البروبيوتيك قد تساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم والتأثير في عمليات التمثيل الغذائي للعظام عبر البكتيريا المعوية. وتوجد هذه البكتيريا بشكل أساسي في الزبادي، كما يمكن أن تتوفر في منتجات ألبان مخمرة أخرى مثل اللبن الرائب.
وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج واعدة، لكنها تتطلب إجراء دراسات إضافية على عدد أكبر من المشاركين للتأكد من تأثيرها على صحة العظام بشكل أدق.
للمزيد تابع
الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
