كشفت دراسة يابانية حديثة أن تناول الفطر بشكل منتظم قد يرتبط بتحسين وظائف الذاكرة قصيرة المدى والذاكرة العاملة، خاصة لدى الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

وأجرى باحثون تحليلًا لبيانات نحو 3100 شخص في اليابان، ضمن المشاركين في مشروع NILS-LSA، حيث تمت متابعة حالتهم الصحية على مدار متوسط بلغ 10.5 سنوات. وركزت الدراسة على قياس كمية الفطر التي يستهلكها المشاركون يوميًا في بداية البحث، ومقارنتها بنتائج اختبارات الذاكرة، لا سيما اختبار تكرار الأرقام الذي يقيس القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات ومعالجتها.

وأظهرت النتائج وجود ارتباط بين زيادة استهلاك الفطر وتحسن الأداء في اختبارات الذاكرة، حيث كانت الفوائد أكثر وضوحًا لدى من يستهلكون كميات متوسطة أو مرتفعة، مقارنة بمن يتناولون كميات منخفضة. كما بيّن الباحثون أن العلاقة لم تكن خطية، بل تزداد الفائدة تدريجيًا مع ارتفاع معدل الاستهلاك.

ويرجّح العلماء أن هذه التأثيرات تعود إلى مركبات نشطة بيولوجيًا موجودة في الفطر، مثل الإرغوثيونين وبيتا-غلوتان، والتي يُعتقد أنها تساهم في دعم وحماية الأنسجة العصبية.

ورغم هذه النتائج، أكد الباحثون أن الدراسة تعتمد على الملاحظة ولا تثبت علاقة سببية مباشرة بين تناول الفطر وتحسين الذاكرة، إلا أنها تشير إلى أن إدراج الفطر ضمن النظام الغذائي قد يكون عاملًا مساعدًا ضمن استراتيجيات الحفاظ على الصحة الإدراكية مع التقدم في العمر.

للمزيد تابع

الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك