دراسة حديثة: تناول البيض مرتين أسبوعيا قد يدعم صحة الدماغ ويقلل خطر ألزهايمر

كشفت دراسة علمية حديثة عن ارتباط محتمل بين تناول البيض بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف، في نتائج تعزز دور التغذية في دعم صحة الدماغ والوقاية من الأمراض العصبية المرتبطة بالتقدم في العمر.

وأجريت الدراسة في جامعة لوما ليندا بولاية كاليفورنيا، وشملت نحو 40 ألف مشارك تمت متابعتهم على مدار 15 عاما. وأظهرت النتائج أن تناول البيض مرتين أسبوعيا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة لا تقل عن 20%. كما ارتفعت نسبة الانخفاض إلى أكثر من 25% لدى الأشخاص الذين يستهلكون البيض خمس مرات أسبوعيا أو أكثر.

وفي سياق متصل، بينت النتائج أن تناول البيض حتى بمعدل منخفض نسبيا، مرة إلى مرتين شهريا، قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 17% مقارنة بمن لا يتناولونه إطلاقا. فيما سجلت نسب انخفاض تصل إلى 20% لدى من يتناولونه عدة مرات أسبوعيا، و27% لدى الفئات الأعلى استهلاكا.

ويرجع الباحثون هذه الفوائد المحتملة إلى احتواء البيض على عناصر غذائية مهمة، أبرزها الكولين، الذي يلعب دورا أساسيا في إنتاج مادة "الأستيل كولين" المرتبطة بوظائف الذاكرة وصحة الخلايا العصبية.

ورغم هذه النتائج، يشدد خبراء التغذية على أهمية تناول البيض باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن، نظرا لاحتوائه على الكوليسترول. وتشير توصيات صحية إلى أن تناول بيضة واحدة يوميا يعد آمنا لمعظم الأشخاص الأصحاء.

وتأتي هذه النتائج في وقت يتزايد فيه الاهتمام العلمي بدور النظام الغذائي ونمط الحياة في الحد من مخاطر الأمراض العصبية، ما يعزز أهمية الخيارات الغذائية اليومية في الحفاظ على صحة الدماغ على المدى الطويل.

للمزيد تابع

الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك