باسل النجار - القاهرة - الأربعاء 4 نوفمبر 2026 02:03 مساءً - كشفت دراسة علمية نشرتها مجلة «Food & Function» عن فوائد محتملة لمستخلص قشور فاكهة «الجابوتيكابا»، المعروفة باسم العنب البرازيلي، في تحسين وظائف الأمعاء وتعزيز نشاط البكتيريا النافعة، بفضل احتوائها على مركبات نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.
وأوضح الباحثون أن قشور هذه الفاكهة غنية بمركبات الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة، ما دفعهم إلى دراسة تأثير مستخلصها على صحة الأمعاء والتفاعلات التي تحدث داخلها.
كيف يؤثر مستخلص العنب البرازيلي على الأمعاء؟
وخلال الدراسة، أجرى العلماء تجارب مخبرية باستخدام عينات من ميكروبات الأمعاء لدى أشخاص يتمتعون بوزن طبيعي، وآخرين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، حيث أضافوا مستخلص قشور الجابوتيكابا إلى العينات، وراقبوا التغيرات التي طرأت عليها على مدار 48 ساعة.
وأظهرت النتائج أن بكتيريا الأمعاء تمكنت من استقلاب نحو 48 إلى 53% من أحد مركبات الأنثوسيانين الرئيسية الموجودة في المستخلص، وذلك بغض النظر عن وزن المشاركين.
كما رصد الباحثون زيادة في إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في بعض العينات بعد إضافة المستخلص، وهي مركبات تؤدي دورا مهما في دعم صحة الأمعاء وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي، وكان أبرزها ارتفاع إنتاج حمض الأسيتيك.
استجابة الأمعاء تختلف من شخص لآخر
ولاحظ الباحثون تفاوتا كبيرا بين العينات في كمية المركبات المفيدة الناتجة عن إضافة المستخلص، مشيرين إلى أن هذا الاختلاف ارتبط بدرجة أكبر بالخصائص الفردية للميكروبات المعوية لدى كل شخص، مقارنة بوزن الجسم.
وتشير هذه النتائج إلى أن استجابة بكتيريا الأمعاء للمركبات النباتية قد تختلف من شخص إلى آخر، وفقا لتركيبة الميكروبات المعوية وخصائصها.
هل يمكن استخدام المستخلص لتحسين صحة الأمعاء؟
ورغم النتائج الواعدة، أكد الباحثون أن التجارب أُجريت في ظروف مخبرية، ولا تثبت حتى الآن أن تناول مستخلص قشور الجابوتيكابا يحقق الفوائد نفسها لدى الإنسان.
ومع ذلك، تفتح الدراسة المجال أمام أبحاث مستقبلية لاستكشاف إمكانية استخدام هذه الفاكهة في تطوير مكونات غذائية ومكملات تستهدف دعم صحة الأمعاء وتعزيز نشاط البكتيريا النافعة.
للمزيد تابع
الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
أخبار متعلقة :