الثلاثاء 5 ديسمبر 2023 12:35 مساءً - تبحث الكثير من السيدات عن بدائل البصل في الأكلات المختلفة وسط جنون سعره وارتفاع الكيلو اليوم الثلاثاء، الموافق 5 ديسمبر 2023، في سوق العبور إلى 30 جنيهًا، و 35 جنيها في أسواق التجزئة بحد أدنى للمستهلك.

ورغم أهمية البصل باعتباره مكون أساسي في العديد من الأكلات المصرية، إلا أن هناك بدائل تمكنك من الاستغناء عنه نهائيًا، أو استخدامه في بعض الوجبات المحدودة جدًا، وبكميات قليلة.

بدائل البصل في الأكل

يستبدل البصل بالعديد من الخضراوات الأخرى والتوابل التي تعزز النكهة كما يفعل البصل، وتعطي مزاقًا مختلفًا ومميزًا للأكلات، وفيما يلي نستعرض معًا تلك البدائل الثمانية التي قد تغنيط عن البصل نهائيًا لحين انخفاض أسعاره مرة أخرى.

– البصل الأخضر

يعطي البصل الأخضر نفس نتيجة البصل الأحمر والأبيض في الأكل، فيمكنك إضافته للسلطة، أو الشاورما، وغيرهم من الأكلات.

– الفلفل الحلو

يتميز الفلفل الحلو بمزاقه القوي، وعندما يضاف للأكلات يعطي نكهة قوية كما يفعل البصل.

– البصل البودر

ويمكن استخدام القليل من البصل البودر في التبيلات المختلفة للبانيه والفراخ المشوية واللحوم المشوية أيضا كبديل للبصل العادي، وستجدين النتيجة نفسها.

– الشمبر المطحون

يمكن استخدام الشمر المطحون أيضا في التتبيلات؛ لما له من نكهة مميزة قد تمنح أكلك مذاقًا مختلفًا.

– الملح الأسود

يمكنك إضافة الملح الأسود للشوربة بدلًا من البصل، حيث يعطيك نفس نتيجة البصل ويعزز طعم الشوربة.

– الثوم

ولأن القوم ينتمي لنفس عائلة البصل، فهو يعطي نكهة قوية للأكلات أيضا، ويمكن استخدامه في صلصة المكرونة، أو التسبيكات عند تحضير صلصة الخضار المطبوخ مثل البطاطس والكوسة.

كما يمكنك إضافة الثوم مع الطماطم والفلفل إلى الشاورما بدلًا من البصل، ويمنحها طعمًا أكثر جمالًا من البصل.

– الكرات الأخضر

كما يمكن الاستفادة من نكهة الكرات الأخضر القوية في شوي اللحوم والأسماك بدلًا من البصل مرتفع السعر.

– الكرفس

الكرفس أيضا يعمل على منح الطعام مذاقًا مميزًا ورائحة ممتازة كما يفعل البصل.