الاثنين 19 فبراير 2024 06:24 مساءً - كشفت الدكتورة سماح نوح، الطبيبة البيطرية ورئيس قسم اإرشاد البيطري بمركز الشهداء بالمنوفية، عن فوائد مذهلة لـ أرجل الفراخ التي تشتريها الكثير من الأسر بديلًا للفراخ البيضاء التي ارتفعت أسعار بشكل مبالغ فيه.

فاستنكرت “نوح”، في منشور عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، اشمأزاز البعض من أرجل الفراخ دون علم بدورها الهائل في صحة الجسم وعلاج بعض الأمراض، معلقة: “ربنا منزل فيها فوائد تحفة”.

فوائد أرجل الفراخ

رصدت الطبيبة البيطرية فوائد الفراخ للصحة العامة في منشورها، حيث آشارت إلى أنها تزود الجسم بكميات كبيرة من فيتامين ب 12 الهام لصحة الخلايا العصبية، والمسؤول الرئيسي عن تنظيم النشاط الزائد.

كذلك قالت سماح نوح إنها توفر حمض البانتوثنيك، و فيتامين د الهام لصحة الأطفال.

فوائد أرجل الفراخ للمفاصل

كما ذكرت “نوح” أنها تحتوي على نسبة عالية من بروتين الكولاجين المفيد للنمو، وتقوية صحة العظام، مما يجعل من أرجل الدجاج حلاً مثاليًا لضعف المفاصل.

وأضافت أنها تقي كذلك من كافة المشكلات الصحية التي لها علاقة بالعظام والعضلات على رأسها مرض الروماتيزم.

وتابعت: “تساعد إلى حد كبير على التخلص من حالات الالتهاب المختلفة، على رأسها التهاب المفاصل وخاصة الحالات المزمنة والحادة منه، كما وتقلل من حدة الأوجاع والتشنجات المرافقة لهذه الحالة المرضيّة، وذلك بفضل احتوائها على أربعة أنواع أساسيّة من البروتينات الهامة لتقوية بُنية الجسم.

كما لفتت إلى أنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية لكن بصورة معتدلة، حيث توفر الرجل الواحدة
عند إزالة الجلد حوالي 106 سعر حراريـ بنيما يحتوي فخذ الفرخة بدون جلد على 176 سعر حراري.

واستطردت: “تحتوي على البروتين والمواد الغذائية اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد لدى الانسان، ونمو العضلات”، مضيفة أنها توفر الدهون الموجودة بها الطاقة للإنسان، وتدعم نمط الحياة وتساعد في امتصاص الفيتامينات.

فوائد رجول الفراخ للبشرة

كما كشفت الدكتورة سماح نوح عن أن رجول الدجاج تحتوي على نسبة عالية من الكولاچين، الذي يعمل على تجديد خلايا البشرة، وتنعيم البشرة، وتقوية الأظافر، وتأخير تظهور علامات الشيخوخة.

وهذا فضل عن أنه يفيد الشعر ويعالج تلفه، كما يحافظ على قرنية وعدسة العين، ويحفز انتظام الضغط في جسم الإنسان وتعمل على ارتفاعه وتنظيمه.

وبالإضافة إلى ذلك تعمل رجول الفراخ على تثبيت نسبة الحديد في الجسم، ورفعها، ما يجعلها أقوى علاج لمرض الأنيميا وخاصه عند الأطفال، حيث تحتوي على كميات كبيرة من السيلينيوم والفسفور، والسلينيوم.

وأضافت الطبيبة أن لها دور في تنشيط إنزيم يدعم وظائف الغدة الدراقية، ويحمي الأوعية الدموية من التلف.

وأوصت بتناول أرجل الدجاج بعد إزالة الجلد، والدهون قبل الطهي، وتناولها مشوية مع القليل من الزعتر والفلفل الأسود وزيت الزيون، وتجنب أكلها مقلية.