الأحد 16 أبريل 2023 02:18 صباحاً - تمكنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الجيزة من ضبط مصنع غير مرخص بقرية الشرفا في مركز الصف، يقوم بتصنيع طحينة مغشوشة وغير صالحة للاستهلامك الآدمي.

وبعد مداهمة المصنع، تم العثور على 2.5 طن سمسم، و 200 كجم من زيت الطعام، بالإضافة إلى 5 أطنان من بودرة السيراميك و 5 أطنان من قشر وكسر فول سوادني يتم استخدامهم في عمل الطحينة بغرض غشها لتحقيق أرباحًا مضاعفة على حساب صحة المستهلكين.

ومن جانبها، قامت الأجهزة الرقابية بالتحفظ على الخامات المضبوطة، وتم تحرير محضر جنح بقسم الصف، وإبلاغ النيابة العامة.

ومن المقرر أن يصدر قرارًا بإغلاق المصنع، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيال المسؤولين عنه.

الفرق بين الطحينة المغشوشة والأصلية

وحتى لا تقع في فخ عصابات السلع الغذائية المغشوشة، وتشتري طحينة تهدد حياتك وحياة أفراد أسرتك، نوضح لك في السطور التالية الفرق بين الطحينة المغشوشة والأصلية بعلامات بسيطة:

– الطحينة المغشوشة رائحتها كريهة ومختلفة عن رائحة الطحينة العادية الأصلية.

– وقد تكون رائحة الطحينة المغشوشة حامضة أو ثقيلة في مذاقها.

– وجود طبقة خضراء أو زرقاء على سطح الطحينة المغشوشة.

طرقة عمل الطحينة الخام في المنزل بخطوات بسيطة

وحتى تضمنين طحينة غير مغشوشة وذات قيمة غذائية عالية لكِ ولأفراد أسرتك، قومي بتحضير الطحينة الخام في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة، كالتالي:

المقادير:

=نصف كوب سمسم أبيض.

– ربع كوب زيت ذرة.

– ربع ملعقة صغيرة ملح.

– ملعقة صغيرة دقيق.

الطريقة:

– قومي بوضع السمسم على الدقيق في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وفلبي على نار هادئة حتى يتحمص لو السمسم والدقيق ويتحولان للون الذهبي.

– اطحني السمسم والدقيق ومعهما الملح في المطحنة الكهربائية حتى يصبج الخلبط ناعم ومتجانس.

– اسكبي الزيت على الدقيق والسمسم بشكل تدريجي، ثم اطحني المكونات مرة أخرى في المطحنة.

– إذا وجدتِ الخليط سميك ضيفي القليل من الزيت حتى يصل إلى القوام الذي تريدينه.

– وفي برطمان زجاجي نظيف وجاف، احفظِ الطحينة الخام لاستخدامها وقت الحاجة في إعداد سلطة الطحينة الشهيرة.