الاثنين 8 يناير 2024 01:17 مساءً - يعد السحلب من المشروبات الشتوية المشهورة التي ترفع درجة حرارة الجسم وتعطي شعورًا بالدفء في الليالي قارسة البرودة؛ وذلك لأنه يحتفظ بسخونته لفترة طويلة بعد رفعه من على النار، لذا قلما تجد بيتًا يخلو من بودرة السحلب.

ولأن أقل كمية من السحلب، والتي لا تكفي لعمل أكثر من 10 أكواب، أصبحت أعلى من 20 جنيهًا، نقلنا لربات البيوت طريقة سهلة تمكنهن من تحضير بودرة السحلب في المنزل بتكلفة أقل وجودة أعلى من الجاهز، وبكمية كبيرة تكفي أفراد الأسرة طول فترة الشتاء.

طريقة عمل بودرة السحلب 

كتبت الشيف هالة فهمي، مقدمة برنامج “ست الحبايب” المذاع على قناة “هي” الفضائية، في منشور عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، المكونات التي تحتاجين إليها لعمل بودرة السحلب، وطريقة تحضيره بكل سهولة.

وفي السطور التالية، نستعرض معكم المكونات والطريقة:

المكونات

– كوب سكر بودر

– كوب لبن بودر

– وكوب دقيق أرز

– وكوب نشا

– رشة من الفانيليا.

– ملعقة من جوز هند.

– ملعقة من السمسم.

– وملعقة من الفول السوداني المجروش وأي مكسرات.

الطريقة

تأخذين ملعقتين من بودرة السحلب، وقومي بتقليب البودرة في كوب لبن على البارد، ثم ارفعي اللبن على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميكًا وتحصلين على مشروب السحلب الخطير المماثل للجاهز.

فوائد السحلب

يعتبر السحلب من المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية لصحة الجسم؛ نظرًا لاحتوائه على اللبن والمكسرات، ما يجعله مفيدًا لصحة العظام، وتسكين آلام المفاصل، وتقليل فرص الإصابة بالروماتيزم، وتنشيط الذاكرة.

كما أنه يحسن من الحالة المزاجية؛ لأنه يقلل التوتر والقلق، علاوة على أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي، وتنشيط الدورة الدموية.

ولكن يعمل السحلب على زيادة الوزن؛ لاحتوائه على دقيق الأرز والنشا والسكر؛ لذا يلزم تجنب الإفراط في تناوله.