الاثنين 8 يناير 2024 02:41 مساءً - كشفت الدكتورة مروى شعير، أستاذ التغذية بمعهد تكنولوجيا البحوث الغذائية، عن قائمة صادمة للأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها عند الإصابة بنزلات البرد، وأطعمة أخرى يجب الحفاظ عليها لزيادة كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة أدوار البرد والإنفوانزا.
أطعمة ومشروبات يحذر تناول عند الإصابة بالبرد
وقالت “شعير”، في تصريحات تليفزيونية، إن هناك بعض الأطعمة التي تزيد من فرص الإصابة بنزلات البرد، كما تزيد من أعراض البرد عند الإصابة به، وعلى رأسها الأطعمة التي تضعف كفاءة الجهاز المناعي، و كذلك المشروبات التي تحتوي على كمية عالية من الكافيين.
و آشارت إلى أنه من بين الأطعمة التي يجب تجنبها لعدم التأثير سلبًا على قدرة الجهاز المناعي في مقاومة نزلات البرد والإنفلوانزا، هي اللحوم المصنعة، والمعلبات، والأغذية المحفوظة والمعجنات بأنواعها.
كما أضافت أن السكريات والمبيضات ومشروبات الكافيين مثل الشاي بأنواعه، والقهوة بأنواعها، والشيكولاتة، مؤكدةً أن الإكثار منها يؤدي إلى فقدان الجسم للكثير من السوائل الموجودة به، فتترك الجسم والحلق جافين، وبالتالي يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالتهاب الحلق، وتزيد من احتقان الحلق.
لذا أوصت أستاذ التغذية بمعهد تكنولوجيا البحوث الغذائية بشرب كميات كافية من الماء والسوائل في فصل الشتاء، والتقليل من المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
أطعمة مفيدة في البرد
أما الأطعمة والمشروبات المفيدة في البرد والتي تقلل من أعراض البرد والإنفلوانزا، وتحمى أيضا من الإصابة بهما، فقالت الدكتورة مروى شعير إن على رأسها البطاطا؛ لأنها من الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين التي تتحول لفيتامين أ الذي يقوي الجهاز المناعي، كما أنها مهمة لحماية الرئة في نزلات البرد.
نصحت “شعير” كذلك بتناول حمص الشام في الشتاء؛ لسعراته الحرارية المنخفضة، وقدرته على زيادة كفاءة الجهاز المناعي.
وأوصت كذلك بتناول المشروبات الشفافة بدون إضافة سكر، وإضافة الكركم والكاري للأكلات؛ لأنهما من التوابل التي تعزز صحة الجهاز المناعي.
أيضا نصحت مروى شعير بتناول السمك والبيض واللبن أثناء البرد؛ لاحتوائهما على العديد من الفيتامينات التي تفيد صحة الجهاز الهضمي في مقاومة البرد، على خلاف ما يعتقد البعض بأنه البيض والسمك واللبن يزيدان من البرد.
وأوضحت أن البيض والسمك واللبن يزيدان البرد بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الهيستامين فقط، ولكن بالنسبة الأشخاص العاديين تصبح هذه الأطعمة آمنة تمامًا أثناء البرد.
