ياسر الجرجورة - الرياض - الأحد 5 مارس 2023 06:44 مساءً - يعد الهيل والقرنفل من أقوى مكونات المطبخ التي توجد عادة في المنازل الهندية لأغراض الطهي والأغراض الطبية المختلفة. هذان المكونان مليئان بالعديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تفعل المعجزات على صحة الفرد وجماله. هذه الجرعة السحرية مليئة بالخصائص المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة التي يمكنها درء أي جذور حرة (الخلايا الضارة) في الجسم.
الهيل: يستخدم الهيل في مجموعة متنوعة من الأطباق حول العالم، كما أنه مليء برائحة مميزة ورائعة وجذابة، وإن أي شخص يعرف الهيل. يطلق على الهيل اسم الحبهان في بعض الدول العربية مثل مصر.
ومن الأمور التي قد لا تعرفها هو أن الهيل يضيف لمعانًا وبريقًا للشعر مما يجعله أفضل مظهرًا وأقوى وهو من التوابل التي لا غنى عنها للطبخ الهندي. الهيل مليء أيضًا بمضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا، كما اعترف الهنود القدماء بفوائد الهيل لجسمنا منذ فترة طويلة.
الخصائص المضادة للأكسدة في الهيل، وخاصة النوع الأسود من الهيل، تغذي فروة رأسك وتحسن صحتها من علاج رائحة الفم الكريهة إلى درء العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
بشكل سري للغاية.. حفلة خطوبة دنيا بطمة تحرق قلب طليقها
كيف تستخدم الهيل؟ يأتي كل من الهيل الأخضر والأسود بعدة أشكال مثل البودرة والزيوت الأساسية والمكملات الغذائية والقرون، ولا يقتصر استخدام الهيل على التوابل المنكهة فقط حيث يمكن استخدامه أيضًا في الأطعمة الساخنة والحارة والحلويات والمخبوزات واللحوم والمشروبات وحتى في القهوة
