الخميس 28 ديسمبر 2023 12:20 مساءً - نقدم لجميع الأمهات طريقة عمل مسقعة القرنبيط وهي من الأكلات الجديدة والغير تقليدية والتي تقدم لكسر الروتين التقليدي، حيث أنه يكون بطعم شهي ولذيذ وجديد عن المقلي وغيره من الأنواع الأخرى المتعارف عليها والتي تقدم على جميع الموائد، وذلك لأنه يقدم بشكل مستمر لما له من فوائد كثيرة.
مقادير مسقعة القرنبيط
ونحرص على تقديم مقادير تحضير مسقعة القرنبيط بسهولة وسريعة، وذلك لأنها من الأكلات الاقتصادية التي يحب تناولها عدد كبير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وأيضاً تقدم طوال الوقت أمام كلاً من يحبون تناول القرنبيط بشكل عام، وتأتي كما يلي:
- 1 كيلو باذنجان رومي،
- قرنبيط.
- 1/2 كيلو بطاطس.
- فلفل حار.
- طماطم.
- فلفل رومي.
- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة.
- اثنان ملعقة كبيرة ثوم مهروس جيداً.
- كزبرة مطحونة.
- ملح أبيض ناعم.
- كمون ناعم.
- شطة.
- زيت.
- خل.
طريقة عمل مسقعة القرنبيط
وقامت الشيف هالة فهمي بتقديم من خلال حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك طريقة عمل مسقعة القرنبيط، وذلك لتحضرها ربه المنزل إلى جميع أفراد أسرتها بسهولة وسرعة، وتكون بالسير على الخطوات الآتية:
- أولاً اقلي الباذنجان المقطع إلى شرائح والبطاطس المقطعة إلى صوابع في الزيت.
- ثم اسلقي القرنبيط نصف سلقة فقط.
- وضعي في حلة على النار زيت وفيه الثوم المفروم والكزبرة الناشفة وقلبيهم جيداً معاً.
- ثم قومي بوضع الخل وعليه الفلفل الحار والبارد واخلطيهم مع بعضهم البعض جيداً.
- وضعي الصلصة والطماطم معاً والشطة والكمون والملح.
- وقلبيهم بشكل جيد على النار وضعي مقدار من الماء فيه واتركيهم معاً إلى أن يغلوا تماماً.
- ثم بعدها ضعي القرنبيط حتى يأخذ غلوة معه، وضيفي عليه البطاطس والباذنجان حتى يأخذوا غلوة على النار.
- واتركيهم حتى ينضجوا معاً على النار وتقدم ساخنة بجانب الخبز أو الأرز على حسب الرغبة.
