الثلاثاء 30 يناير 2024 08:34 مساءً - فجّر الدكتور أحمد عبد الرسول، استشاري العلاج الطبيعي و ضبط الوزن عضو الجمعية المصرية البريطانية لدراسة السمنة، مفاجأة مدوية عن القلقاس، حيث أكد أنه قد يتسبب في تسمم من يتناولونه.

خطورة القلقاس

فحذر “عبد الرسول”، في مقطع فيديو نشره عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، من مسك القلقاس بالأيدي مباشرةً دون عازل، مشددًا على ضرورة ارتداء جوانتي قبل مسكه.

وأرجع ذلك إلى وجود بعض مادة الكالسيوم الأوكسالات السامة على قشرة القلقاس، وعليه، نصح بغسل القلقاس جيدًا قبل تقشيره، ثم تقشيره باستخدام الجوانتي، ثم يتم نقعه في الماء لبعض الوقت قبل الطبخ؛ للتخلص من المواد السامة.

كما آشار إلى أن ضرر آخر للقلقاس، لافتًا إلى أنه قد يتسبب في الإصابة ببعض الالتهابات بالفم والمعدة عند بعض الأشخاص

فوائد القلقاس

كما كشف الطبيب بعض المعلومات عن القلقاس وقوائده، وقال إنه خضار نشوي، وتساوي الحبة الواحدةمنه  رغيف ونصف الرغيف من الخبز، أو طبق من الأرز، لذا يجب أن يكون بديلًا للنشويات وليس للخضراوات في نظام الدايت.

وأضاف “عبد الرسول” أنه يحتوي على أقل من 1 جم من البروتين، وأقل من 1 جم من الدهون، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.

ورصد استشاري العلاج الطبيعي و ضبط الوزن الفوائد الهائلة للقلقاس على النحو التالي:

– يعمل على تقوية الجهاز المناعي؛ لاحتوائه على فيتامين A والبيتا كاروتين، وفيتامين B والفوليك أسيد، وفيتامين C.

– كما يحتوي على العديد من المعادن( الحديد، والبوتاسيوم، والفوسفور، والنحاس، والزنك، ومنغنيز).

– يعطي الجسم 70% من احتياجاته من المنغنيز.

– يحتوي على العديد من الألياف ومضادات الأكسدة.

– مضاد للسرطانات ومضاد للشيخوخة ويحارب الشوارد الحرة.

– مفيد لصحة العينين ومقوي للنظر، ويحمي العين من العمى الليلي.

– مفيد أيضا لصحة القلب والأوعية الدموية.

– يقلل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، ويرفع نسبة الكوليسترول النافع.

– يساعد على ضبط ضغط الدم.