الاثنين 27 يونيو 2022 05:10 مساءً - أكد عطية حماد رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، إن إضافة دقيق البطاطا يعد من المكونات الأساسية التي تقدم في رغيف الخبز المدعم، وسوف يعمل على تقليل التكلفة الإجمالية الخاصة بالرغيف في ظل الارتفاع الحالي لاسعار القمح بعد الحرب الروسية الأوكرانية.

تفاصيل إضافة دقيق البطاطا على رغيف الخبز المدعم

وتحدث حماد خلال العديد من التصريحات الصحفية أن دقيق  البطاطا سوف يدخل بنسبة محددة ضمن مكونات الرغيف، وإن هذه النسبة سوف تحدد وزارة التموين والتجارة الداخلية، وهي من الممكن أن تتراوح ما بين 10 لـ 20%.

دراسة طحن البطاطا ووضعها على الخبز

وأعلن وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، في مؤتمر صحفي أمس، أنه جاري حالياً دراسة طحن البطاطا واستعمالها دقيق في الخبز المدعم، وأنه من الممكن أن يوفر هذا النظام حوالي مليون طن قمح مستورد، ويساعد هذا في توفير ما يستهلك من منظمومة الخبز.