الجمعة 11 مارس 2022 11:08 صباحاً - يلجأ الكثير من الأشخاص النباتيون لتناول أكلات بدون دجاج أو لحم وذلك بسبب رغبتهم في الابتعاد عن تلك المواد الغذائية، وجمعنالكم بعض الأطباق علي حسب ما قدمه” الشيف شربيني”، في برنامجه “الشيف”.

طريقة تحضير مكرونة بصلصة الزيتون

نقوم بسلق المكرونة في ماء وملح.

قومي بوضع زبدة وثوم مفروم في طاسة على النار وأضيفي الزيتون بنوعيه و طماطم مقطعة .

ثم نقوم بإضافة الزعتر و الكزبرة الخضراء والروز ماري و نتركها قليلا حتى تتسبك الطماطم.

قومي بإضافة المكرونة المسلوقة والتقليب جيدًا ثم قدميها.

طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبنجر

1- نقوم بتقطيع الباذنجان مكعبات والتقليب داخل زيت غزير.

2- تقطيع الجزر الي مكعبات صغيرة.

3- نقوم بفرم الثوم مع عصير الليمون.

4-نقوم بفرم البنجر مع السكر .

5-نقوم بخلط الثوم مع الطحينة مع اضافة البنجر، واستخدام المضرب اليدوي من أجل تقليبها، مع اضافة اللبن الرايب، والخلط حتى التمازج.

6-نقوم بخلط الجزر مع الباذنجان المقلي داخل بوله التقديم، ثم نصب عليها خليط البنجر ونقدمها .

طريقة تحضير أرز هندي

المقادير

1-أرز بسمتي

2- فواكه مجففة

3-زيت

4-فلفل

5-ثوم

6- زنجبيل

7- ملح

8-بصل

9-ثوم

10-زعفران بودرة

11-ينسون

12-مرقة

13- ماء ورد

الطريقة

1-نقوم بوضع حلة على النار، بالاضافة الي القليل من الزيت مع الثوم المفروم و البصل .

2-ضيفي الفواكه المجففة و البهارات والزعفران والمرقة بعد إذابته في الماء.

3- اضافة الأرز ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج.

4-يتم تقديمه ساخن.