الأربعاء 24 أغسطس 2022 01:06 مساءً - الطعمية من الأكلات المصرية التي تلقى شعبية كبيرة ويفضل تناولها في الفطار والعشاء ويمكنك تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها بوصفة سهلة وسريعة.

المكونات
كوبان من الفول المدشوش.
كوب من الشبت.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
ثمرتان كبيرتان من البصل.
فصوص ثوم مفرومة.
نصف كوب من البقدونس الأخضر.
بصلة حمراء.
بصلة خضراء.
نصف ملعقة كبيرة من البيكينج صودا.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم المطحون.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الناعم الأحمر.
ملعقتان كبيرتان من السمسم.
كوبان من الزيت النباتي للقلي.
ملح حسب الرغبة.
4 ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة التحضير

ضعي في وعاء الفول مع الماء واتركيه لمدة ليلة كاملة ثم ضعي الفول مع الكزبرة في الكبة، والثوم، والبصل، والبقدونس، والبصل الأخضر، والشبت وافرميهم حتى تحصلي على عجينة لينة.

أضيفي البيكنج صودا إلى العجينة، واتركيها تختمر لمدة لا تقل عن الساعة ثم شكلي أقراص الطعمية باستخدام ملعقة صغيرة،

رشي العجينة بالسمسم واقلي الطعمية في زيت ساخن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.