عدن - كتبت هبة الوهالي - يُعتبر نبات القرنفل أحد أشهر النباتات المتواجدة في يومنا هذا والتي تزرع في مساحات واسعة من الأرض. يمتلك القرنفل قيمة غذائية وصحية كبيرة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم للعمل بكفاءة واقتدار. يحظى القرنفل بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم منذ قرون عدة بسبب استخدامه في الأغراض الغذائية.

القرنفل هو برعم زهرة مجففة ينتمي إلى شجرة "Syzygium aromaticum" وينتمي إلى عائلة النباتات المسماة "yrtaceae". ينمو هذا النبات في الظروف الاستوائية وشبه الاستوائية، ويبلغ ارتفاع شجرة القرنفل متوسطًا من 8 إلى 12 مترًا.

استخدامات القرنفل

تستخدم بذور القرنفل المجففة كبهارات في العديد من الأطعمة، ويستخدم أيضًا كبهار للقهوة العربية. بالإضافة إلى تأثيراته الطبية المفيدة، يُعرف القرنفل بأسماء مختلفة في جزيرة العرب مثل العويدي أو المسمار. يستخدم القرنفل أيضًا من قبل ربات المنزل والطهاة لإضافة نكهة مميزة إلى الأطباق.

أصل القرنفل

على الرغم من أن موطن القرنفل هو "جزر التوابل" بالقرب من الصين ومناطق إندونيسيا والهند وباكستان وحتى مناطق شرق إفريقيا، إلا أن زهور القرنفل المجففة المأخوذة من شجرة القرنفل انتشرت في جميع أنحاء أوروبا وآسيا خلال أواخر العصور الوسطى كجزء مهم من المطبخ المحلي ووصل إلى جميع أنحاء العالم.

القيمة الغذائية للقرنفل

تحتوي كل ملعقة كبيرة من القرنفل (6.6 غ)، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 21
• الدهون: 1.32 غ
• الدهون المشبعة: 0.35 غ
• الكاربوهيدرات: 4.04 غ
• الألياف: 2.3 غ
• البروتينات: 0.39 غ
• الكولسترول: 0

فوائد القرنفل للرجال

يعتبر القرنفل من أفضل الأعشاب التي تحافظ على صحة الرجل في حياته الحميمة. يمتلك القرنفل فوائد عديدة للرجال، حيث يمكن استخدامه كمنشط جسدي بسبب خصائصه المضادة للأكسدة القوية وخصائص التحفيز العصبي. وهو من أكثر الأعشاب استخدامًا من قبل الرجال. ومن فوائده للرجل ما يلي:

فع مستويات هرمون التستوستيرون

يساعد تناول كمية صغيرة من القرنفل في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون، وبالتالي يعد القرنفل منشط جنسي طبيعي ويعزز قوة الرجل. يمكن إضافة كمية قليلة من القرنفل المطحون إلى فنجان القهوة اليومي للحصول على هذه الفائدة. يضيف القرنفل للقهوة رائحة ونكهة مميزة ويضمن الحصول على فوائده في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون.

يمكن إضافة المزيد من الأعشاب إلى القرنفل للحصول على نتيجة أفضل في تحسين جودة الحيوانات المنوية وزيادة مستويات هرمون التستوستيرون. تشمل هذه الأعشاب القرفة والزنجبيل. كما يعتبر القرنفل أمرًا مهمًا لصحة الرجل حيث يمكنه أيضًا زيادة الطاقة والإثارة وبالتالي يتركك برائحة لطيفة، مما يساهم في خلق جذب جسدي قوي بين الرجال والنساء.

المساهمة في علاج سرعة القذف

أحد فوائد القرنفل للرجال هو أنه يساهم في علاج سرعة القذف. يمكن تحقيق ذلك بمزجه مع بعض المكونات الأخرى ووضعه على العضو من الخارج قبل ممارسة الجماع. يفضل القيام بهذا الإجراء قبل ساعة واحدة من ممارسة العلاقة الحميمة، وغسله قبل الجماع.

يعمل القرنفل في هذه الفائدة على تخدير العضو الذكري مما يقلل من شعوره وبالتالي يحد من سرعة القذف.

تعزيز كتلة العظام

يعزز القرنفل كتلة العظام، خاصةً مع تقدم العمر. يحتوي القرنفل على مركبات مثل مركب الأوجينول (Eugenol)، التي تزيد كثافة العظام وتعزز قوتها. كما أن القرنفل غني بالمنغنيز الهام لتكوين العظام وتعزيز صحتها.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تبين أن القرنفل يساعد الجهاز الهضمي في تحسين عملية الهضم وطرد الغازات وتخفيف القيء وتخفيف ألم المعدة وعلاج الإسهال. كما يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة ويساعد على التئامها إن كانت موجودة.

استخدامات أخرى للقرنفل

يمكن استخدام القرنفل في تتبيل الكاري واللحوم الموسمية وإثراء الصلصات والمخبوزات بنكهات رائعة. يدخل القرنفل كعنصر أساسي في بعض الأطباق العربية الشهيرة، مثل طبق الكبسة.

فوائد القرنفل الطبية

تشير بعض المصادر الطبية إلى وجود فوائد طبية رائعة للقرنفل، حيث لا يقتصر دورها على إضافة نكهة جميلة، بل يمكن أن تكون مفيدة في بعض الحالات الصحية. يُعتبر القرنفل مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين، وهو ما يساعد في إضفاء اللون البني الجميل على الزهرة.

تعتبر عائلة أصباغ الكاروتين مضادات أكسدة هامة وبروفيتامينات ضرورية لصحة الإنسان، ويمكن لأصباغ الكاروتين أن تتحول إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العين. ووفقًا لموقع "organicfacts"، هناك 10 فوائد للقرنفل مثبتة علميًا من خلال الدراسات، وتأتي هذه الفوائد بسبب وجود مركبات نشطة بيولوجيًا داخل هذه الزهرة الفريدة.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع التسمم

استخدم القرنفل في العديد من الثقافات الطبية التقليدية كوسيلة للمساعدة في حل العديد من المشاكل الصحية، وفقًا لكتاب "الأعشاب الشافية: العلاجات الطبيعية لصحة جيدة". وقد استخدم القرنفل لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم والتحكم في التهيج الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد تناول القرنفل المقلي في وقف القيء بفضل خصائصه المخدرة.

مكافحة القرحة وتخفيف الإمساك

يمكن أن يكون القرنفل عاملًا فعالًا ضد القرحة ويمكن استخدامه كملين. ووفقًا لمراجعة أجريت عام 2018، يُظهر زيت القرنفل، وبالأخص مكون الأوجينول، فوائد أكثر من سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية الأخرى من حيث النشاط المضاد للميكروبات والسلامة والرائحة، مما يجعله مادة حافظة بديلة.

فوائد زيت القرنفل للصحة

قاتل للجراثيم الضارة الخطيرة ويمنع التسمم

في الاختبارات المعملية التي نُشرت في عام 2009، وجد العلماء أن زيت القرنفل (بالإضافة إلى زيوت القرفة الأساسية والبهارات) ساعد أيضًا في قمع نمو الليستريا، وهي بكتيريا شائعة أخرى معروفة بأنها تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية، مما يشير إلى أن زيت القرنفل قد يكون مفيدًا في الحماية من التسمم الغذائي.

القرنفل يحمي كبد الإنسان

يحتوي القرنفل على كميات عالية من مضادات الأكسدة، والتي قد تكون مثالية لحماية الأعضاء الحيوية من آثار الجذور الحرة، وخاصة الكبد. حيث أن عملية الأيض على المدى الطويل، تزيد من إنتاج الجذور الحرة والدهون، مع تقليل مضادات الأكسدة في الكبد.

في مثل هذه الحالات، قد تكون مستخلصات القرنفل مكونا مفيدا في مواجهة هذه التأثيرات بخصائصها الواقية من الكبد. أظهرت بعض التجارب أن الأوجينول الموجود في القرنفل يمكن أن يساعد في تقليل علامات تليف الكبد وأمراض الكبد الدهنية. قد يحسن أيضًا وظائف الكبد العامة.

زهرة القرنفل تتحكم بمستويات السكر في الدم

تتحكم زهرة القرنفل بنسبة الأنسولين بطرق معينة وقد تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة "Journal of Ethnopharmacology" أن القرنفل قد يكون له تأثير مفيد على مرض السكري كجزء من نظام غذائي نباتي. وفقًا لدراسة تجريبية أجريت عام 2019، تم العثور على انخفاضات كبيرة في مستويات الجلوكوز لدى المتطوعين الأصحاء الذين تناولوا مستخلص القرنفل متعدد الفينول، بناءً على النتائج الواعدة في الدراسات قبل السريرية فيما يتعلق بتأثير القرنفل على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم.

فوائد القرنفل للصحة

قوة العظام

يقدم القرنفل فوائد عظام قوية بفضل مركباته الفريدة. تحتوي المستخلصات المائية الكحولية للقرنفل على مركبات فينولية مثل الأوجينول ومشتقاته والفلافون والأيسوفلافون والفلافونويد. أظهرت الدراسات أن هذه المركبات قد تكون مفيدة في الحفاظ على كثافة العظام والمحتوى المعدني.

تعزيز صحة العظام

يعتبر القرنفل من التوابل الطبيعية التي تعزز صحة العظام. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول القرنفل يمكن أن يساهم في زيادة كثافة العظام وتقويتها، ويمكن أن يكون مفيدًا في حالة وجود مشاكل في العظام مثل هشاشة العظام. ومع ذلك، هناك حاجة لإجراء المزيد من البحوث لتأكيد فعالية هذه النتائج.

تعزيز المناعة

يعتبر القرنفل معززًا لمناعة الإنسان. ويصف كتاب الأيورفيدا بعض النباتات كعلاج فعال لتطوير وحماية جهاز المناعة لدى الإنسان، ومن بين هذه النباتات زهرة القرنفل. ووفقًا للأبحاث، يحتوي برعم زهرة القرنفل المجفف على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين جهاز المناعة عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء، وبالتالي تعزيز الدفاع الأخير لدى الإنسان.

تأثير مضاد للالتهابات

تتمتع التوابل بشكل عام بخصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم. وأظهرت الدراسات التي أجريت على مستخلصات القرنفل أنه يمكن أن يقلل من الالتهاب الناجم عن الوذمة. ويحتوي القرنفل على مادة تسمى الأوجينول، والتي يمكن أن تقلل من الألم عن طريق تحفيز مستقبلات الألم. ويمكن العثور على هذه المادة في زهور القرنفل.

صحة الفم والأسنان

يقلل تناول القرنفل من أمراض اللثة مثل التهاب اللثة والتهاب دواعم الأسنان. وتحتوي مستخلصات برعم القرنفل على مركبات يمكنها التحكم في نمو مسببات الأمراض الفموية والتي تسبب العديد من أمراض الفم المختلفة. ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة المنتجات الطبيعية، يمكن استخدام القرنفل لعلاج آلام الأسنان بفضل خصائصه المسكنة للألم أيضًا.