راس الخيمة - كتابة ياسمين فواز - الخميس 28 نوفمبر 2024 12:38 صباحاً - شجرة الكاري، التي تعرف علمياً باسم Murraya koenigii، تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتعد جزءاً أساسياً من المطبخ الجنوبي الهندي، فلا تقتصر فوائدها على إضافة نكهة مميزة للأطباق، بل تمتد إلى خصائصها الطبية المذهلة.

القيمة الطبية لأوراق الكاري

الأخبار الأكثر قراءة الان:

احذر 3 أنواع مشروبات تدمر الكبد يتناولها كثيرون

احذر من تناول هذا النوع من المكسرات يسبب تسمم وامراض كثيرة.. اعرفها هو قبل فوات الاوان

عشبة سحرية موجودة في كل مطبخ تعالج البواسير وتخلصك من الإمساك المزمن في 5 دقائق (تعرف عليها)

أقوى من إبر الانسولين.. عشبة جبلية تمتص السكر في الدم (تعرف عليها)

بينت الدراسات الحديثة فوائد صحية لأوراق الكاري، خصوصاً في السيطرة على مستويات السكر في الدم. تحتوي هذه الأوراق على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، التي تلعب دوراً مهماً في تنظيم مستوى الجلوكوز في الجسم. هذه المعادن تساعد في تحسين وظائف الكبد والكلى من خلال تنظيم عمليات تحطيم الكربوهيدرات. دور أوراق الكاري في السيطرة على مرض السكري

تساهم أوراق الكاري في تحسين كفاءة الجسم في تحطيم الكربوهيدرات، مما يخفف الضغط على الخلايا البنكرياسية. فنظراً لأن البنكرياس مسؤول عن إنتاج الأنسولين، فإن الحفاظ على صحة هذه الخلايا يعزز من قدرة الجسم على السيطرة على مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك، يعد استهلاك أوراق الكاري وسيلة فعالة لمكافحة السمنة، التي تعد أحد عوامل خطر مرض السكري. كيفية إدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي

يمكن خلط أوراق الكاري بسهولة في النظام الغذائي. يمكن تحميصها وإضافتها إلى الأطباق اليومية، أو حتى مضغها مباشرة للاستفادة من خصائصها الصحية. يجب تناول 6 إلى 8 أوراق يومياً، وخصوصاً في الصباح، فإذا كان طعم الأوراق قوياً، يمكن إضافتها إلى الحليب المخضوض أو عصير الليمون لتخفيف النكهة.