باسل النجار - القاهرة - الثلاثاء 16 ديسمبر 2025 02:33 مساءً - حذر خبراء الصحة من انتشار اتجاه حديث يتمثل في إضافة الملح إلى القهوة بهدف جعل طعمها أحلى أو تقليل استهلاك السكر، مؤكدين أن هذه الممارسة قد تشكل خطرًا صحيًا كبيرًا.

وقالت الدكتورة إليانور براينت، عالمة النفس في جامعة برادفورد: "الملح يعزز النكهات، لا سيما عبر تخفيف مرارة الكافيين، ما قد يجعل القهوة أحلى مذاقًا أحيانًا". وأضافت أن البعض قد يعتقد أن استبدال السكر بالملح يساعد في الحد من استهلاك السكر، إلا أن الإفراط في الملح قد يكون ضارًا، خصوصًا لمن يتناولون عدة فناجين يوميًا.

وأوضحت براينت أن الاستجابة للطعم المر للقهوة تختلف بين الأشخاص بحسب العوامل الوراثية والجينات المرتبطة بحاسة التذوق، إذ يتعلم بعض الأشخاص الاستمتاع بالنكهات المرّة، بينما يلجأ آخرون لتعديل القهوة بإضافة الملح.

ونبّه خبراء الصحة إلى أن الإفراط في تناول الملح مرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر أمراض القلب ومشاكل الكلى، موضحين أن إضافة الملح بشكل منتظم إلى عدة فناجين من القهوة يوميًا قد يؤدي إلى تجاوز الحد اليومي الموصى به من الصوديوم.

للمزيد تابع

الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك