تعد القراقيش بالعجوة من ضمن المخبوزات الشهية التي يعشقها الكثير وهذا بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم بالإضافة إلى أنها تحتوى على مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في جميع المنازل، علاوة على هذا طريقة التحضير لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود.
مقادير القراقيش بالعجوة
تتكون القراقيش بالعجوة من العديد من المكونات البسيطة والغير مكلفة ومتوفرة في جميع المنازل والمقادير هي:
- كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السمسم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من السكر.
- ماء للعجن.
- نصف كوب من الزيت.
مقادير حشو القراقيش بالعجوة
بالنسبة لمقادير حشو القراقيش بالعجوة ليست كثيرة وهي:
- ربع كوب من السمن.
- رشة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة من صغيرة من الحبهان.
- نصف كيلو من العجوة.
- ملعقتين من السمسم.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
من أجل تحضير القراقيش بالعجوة بطريقة مثالية يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة والطريقة هي:
- في البداية يجب تحضير وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والخميرة ونقلبهم بشكل جيد ثم إضافة السكر مع الخلط.
- بعد هذا نقوم بإضافة السمن والزيت والتقليب حتى تمتزج كافة المكونات بشكل جيد.
- ثم بعدها نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن من أجل الحصول على عجينة طرية متماسكة.
- نغطي العجين بكيس من النايلون ونتركها بمكان دافئ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة بالتقريب.
- ثم نحضر إناء ونضعه على النار ونضع كافة مكونات الحشو وتركها على نار هادئة حتى تمزج كافة المكونات مع بعضها.
- بعد هذا نحضر العجينة ونرشها بالسمسم ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق وتكون على شكل مستطيل بعد هذا نضيف العجوة ونقوم بلفها بشكل رول ثم نقطعها إلى قطع متساوية.
- نرصها بالصينية وندخلها الفرن ويكون مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نتركها حتى تبرد ثم نضعها بطبق التقديم وتصبح حينها جاهزة للتقديم.
وبهذا نكون قد قدمنا وصفة قراقيش العجوة ومن الجدير بالذكر أنها لا تحتاج إلى دفع الكثير من الأموال وهذا لأنه بكل بساطه كافة المكونات متوفرة في كل البيوت. بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت.