الحلويات الشرقية تعتبر من أهم نوعيات أطباق الحلوى التي يقبل على شرائها الكثير من الأشخاص وهذا لأنها تحتوي على مذاق شهي وتعد حلوى لقمة القاضي نوع من أنواع الحلويات المحببة والمفضلة لدى الصغار والكبار وقد تساءلت الكثير من الأمهات عن طريقة عمل لقمة القاضي في البيت ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على الوصفة.
مكونات عمل لقمة القاضي
المكونات المطلوبة لعمل لقمة القاضي سهلة وبسيطة وهي:
- 3 كوب دقيق.
- ربع كوب نشا.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة فانيليا.
- 2 كوب من المياه.
طريقة عمل لقمة القاضي
من أجل عمل طبق مميز وخفيف من لقمة القاضي الشهية يجب اتباع بعض الخطوات وهي:
- أولًا يجب تحضير وعاء يكون متسع ومن ثم إضافة الدقيقة ولا ننسى نخله مع النشا وإضافة ملعقة من السكر مع ملعقة من الخميرة الفورية.
- يجب تقليب كافة المكونات الجافة في الوعاء بعدها إضافة كوبي المياه مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- خلط المكونات الخاصة بالعجين عدة مرات حتى تتجانس.
- من الجدير بالمعرفة أنه يجب الحرص على أن تكون العجينة تخلو من وجود أي تكتلات وهذا حتى يكون من السهل تشكيل العجين إلى كرات.
- ترك العجين في مكان دافئ حتى تخمر.
- تحضير ملعقة مبللة بالزيت وهذا بعد أن تخمر العجين.
- إحضار صينية ووضعها على النار مع إضافة كمية كافية من الزيت وتركها حتى تغلي.
- تشكيل لقمة القاضي حسب الرغبة ثم وضعها في الزيت.
- من الممكن القيام بترك كافة الكمية من لقمة القاضي بعد إخراجها من الزيت حتى يتم تصفيتها بالكامل.
- بعد التصفية وضعها في بولة واضافة الشربات ومن الأفضل أن الشربات ثقيل، ومن الممكن التزيين بالسكر.
في الختام، نكون قد عرضنا وصفة لقمة القاضي المقرمشة وتعد المكونات المتوفرة بها سهلة وموجودة في كافة البيوت ومن الممكن صنعها في البيت بدلًا من شرائها من الخارج ودفع أموال على كمية صغيرة.