السبت 3 فبراير 2024 11:08 مساءً - الأرز الأسود هو نوع من الأرز يمتاز بلونه الغامق وطعمه المميز. حيث يعتبر ذلك النوع من الأرز أحد الأطعمة الصحية والمغذية، ويحتوي على العديد من الفوائد. فعلى الرغم من عدم اعتيادنا عليه، إلا أن له فوائد كثيرة منها:
فيعد مصدر غني بالألياف. حيث يحتوي الأرز الأسود على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. كما يحتوي الأرز الأسود على مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات. وتلعب هذه المركبات دور هام في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
كما يحتوي الأرز الأسود على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يساهم تناول الأرز الأسود في تلبية احتياجات الجسم الغذائية وتعزيز الصحة العامة. حسب ما نشر موقع timesnownews.
ويساهم أيضا في خفض ضغط الدم. وذلك لاحتوائه على كمية جيدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنين يعملان على تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الصوديوم في الجسم. كما يساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم وتحسين صحة القلب.
وكذلك يعمل على تحسين صحة الجلد وحمايته من الأضرار الناتجة عن التعرض للشمس والعوامل البيئية الضارة. إلا أنه يجب الوضع في الاعتبار أن الأرز الأسود يحتوي على قشور خارجية صلبة تجعله يحتاج لوقت إضافي للطهي، وقد يستغرق وقتًا أطول للطهي مقارنة بالأرز الأبيض التقليدي.
