عدن - كتبت هبة الوهالي - نبات القرنفل هو واحد من أشهر النباتات المتواجدة في العالم اليوم، ويتم زراعته في مساحات واسعة من الأرض. يتميز هذا النبات بقيمته الغذائية والصحية العالية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم وسلامته. ولذلك، فإن القرنفل يعتبر مركبة ذات شهرة واسعة بين الناس في جميع أنحاء العالم منذ قرون عدة، ويستخدم بشكل رئيسي في الأغراض الغذائية.

يتكون القرنفل من براعم زهور مجففة من شجرة "Syzygium aromaticum"، وينتمي إلى عائلة النباتات المسماة "yrtaceae". ينمو هذا النبات في الظروف الاستوائية وشبه الاستوائية، ويصل ارتفاع شجرة القرنفل إلى متوسط من 8 إلى 12 متراً.

استخدامات القرنفل

تستخدم بذور القرنفل المجففة كبهارات في العديد من الأطعمة، ويستخدم أيضًا كبهار للقهوة العربية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع القرنفل بتأثيرات طبية مفيدة عديدة. ومن الأسماء الشائعة للقرنفل في جزيرة العرب "العويدي" أو "المسمار". يستخدم القرنفل بشكل شائع من قبل ربات المنزل والطهاة لإضافة نكهة مميزة إلى الأطباق.

أصل القرنفل

على الرغم من أن موطن القرنفل هو "جزر التوابل" بالقرب من الصين ومناطق إندونيسيا والهند وباكستان وحتى مناطق شرق إفريقيا، إلا أن زهور القرنفل المجففة المأخوذة من شجرة القرنفل انتشرت في جميع أنحاء أوروبا وآسيا خلال أواخر العصور الوسطى كجزء مهم من المطبخ المحلي ووصل إلى جميع أنحاء العالم.

القيمة الغذائية للقرنفل

تحتوي كل ملعقة كبيرة من القرنفل (6.6 غ)، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 21

الدهون: 1.32 غ

الدهون المشبعة: 0.35 غ

الكاربوهيدرات: 4.04 غ

الألياف: 2.3 غ

البروتينات: 0.39 غ

الكولسترول: 0

فوائد القرنفل للرجال

يعتبر القرنفل من أفضل الأعشاب التي تحافظ على صحة الرجل في حياته الحميمة. يمتلك القرنفل فوائد عديدة للرجال، حيث يمكن استخدامه كمنشط جسدي بسبب خصائصه المضادة للأكسدة القوية وخصائص التحفيز العصبي. وهو من أكثر الأعشاب استخدامًا من قبل الرجال. ومن فوائده للرجل ما يلي:

1. زيادة مستويات هرمون التستوستيرون: يساعد تناول كمية صغيرة من القرنفل في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون، وبالتالي يعد القرنفل منشط جنسي طبيعي ويعزز قوة الرجل. يمكن إضافة كمية قليلة من القرنفل المطحون إلى فنجان القهوة اليومي للحصول على هذه الفائدة. يضيف القرنفل للقهوة رائحة ونكهة مميزة ويضمن الحصول على فوائده في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون.

2. تحسين جودة الحيوانات المنوية: يمكن إضافة المزيد من الأعشاب إلى القرنفل للحصول على نتيجة أفضل في تحسين جودة الحيوانات المنوية وزيادة مستويات هرمون التستوستيرون. تشمل هذه الأعشاب القرفة والزنجبيل.

3. زيادة الطاقة والإثارة: يعتبر القرنفل أمرًا مهمًا لصحة الرجل حيث يمكنه أيضًا زيادة الطاقة والإثارة وبالتالي يتركك برائحة لطيفة، مما يساهم في خلق جذب جسدي قوي بين الرجال والنساء.

المساهمة في علاج سرعة القذف

يعتبر القرنفل أحد العلاجات الطبيعية لمشكلة سرعة القذف لدى الرجال. يمكن تحقيق ذلك من خلال استخدامه مع بعض المكونات الأخرى وتطبيقه موضعيًا على العضو قبل ممارسة الجماع. من المفضل القيام بهذا الإجراء قبل ساعة من العلاقة الحميمة وغسله قبل الجماع.

يعمل القرنفل على تخدير العضو الذكري مما يقلل من الحساسية وبالتالي يساهم في تأخير القذف.

تعزيز كتلة العظام

يعزز القرنفل كتلة العظام، وخاصةً مع تقدم العمر. يحتوي القرنفل على مركبات مثل مركب الأوجينول (Eugenol)، وهو مركب يزيد من كثافة العظام ويقويها. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرنفل على الكثير من المنغنيز الذي يعتبر أمرًا هامًا لتكوين العظام وتعزيز صحتها.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تشير الدراسات إلى أن القرنفل يساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الغازات والقيء وآلام المعدة وعلاج الإسهال. كما يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة ويساعد في عملية التئامها إذا كانت موجودة.

استخدامات أخرى للقرنفل

يمكن استخدام القرنفل في تتبيل الكاري واللحوم وإثراء الصلصات والمخبوزات بنكهات رائعة. يُضاف القرنفل كعنصر أساسي في بعض الأطباق العربية الشهيرة مثل طبق الكبسة.

فوائد القرنفل الطبية

تشير بعض المصادر الطبية إلى وجود فوائد طبية رائعة للقرنفل، حيث لا يقتصر دورها على إضافة نكهة جميلة، بل يمكن أن تكون مفيدة في بعض الحالات الصحية. يُعتبر القرنفل مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين، وهو ما يساعد في إضفاء اللون البني الجميل على الزهرة.

تعتبر عائلة أصباغ الكاروتين مضادات أكسدة هامة وبروفيتامينات ضرورية لصحة الإنسان، ويمكن لأصباغ الكاروتين أن تتحول إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العين. ووفقًا لموقع "organicfacts"، هناك 10 فوائد للقرنفل مثبتة علميًا من خلال الدراسات، وتأتي هذه الفوائد بسبب وجود مركبات نشطة بيولوجيًا داخل هذه الزهرة الفريدة.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع التسمم

استخدم القرنفل في العديد من الثقافات الطبية التقليدية كوسيلة للمساعدة في حل العديد من المشاكل الصحية، وفقًا لكتاب "الأعشاب الشافية: العلاجات الطبيعية لصحة جيدة". وقد استخدم القرنفل لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم والتحكم في التهيج الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد تناول القرنفل المقلي في وقف القيء بفضل خصائصه المخدرة.

مكافحة القرحة وتخفيف الإمساك

يمكن أن يكون القرنفل عاملًا فعالًا ضد القرحة ويمكن استخدامه كملين. ووفقًا لمراجعة أجريت عام 2018، يُظهر زيت القرنفل، وبالأخص مكون الأوجينول، فوائد أكثر من سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية الأخرى من حيث النشاط المضاد للميكروبات والسلامة والرائحة، مما يجعله مادة حافظة بديلة.

فوائد زيت القرنفل للصحة

قاتل للجراثيم الضارة الخطيرة ويمنع التسمم

في الاختبارات المعملية التي نُشرت في عام 2009، وجد العلماء أن زيت القرنفل (بالإضافة إلى زيوت القرفة الأساسية والبهارات) ساعد أيضًا في قمع نمو الليستريا، وهي بكتيريا شائعة أخرى معروفة بأنها تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية، مما يشير إلى أن زيت القرنفل قد يكون مفيدًا في الحماية من التسمم الغذائي.

القرنفل يحمي كبد الإنسان

يحتوي القرنفل على كميات عالية من مضادات الأكسدة، والتي قد تكون مثالية لحماية الأعضاء الحيوية من آثار الجذور الحرة، وخاصة الكبد. حيث أن عملية الأيض على المدى الطويل، تزيد من إنتاج الجذور الحرة والدهون، مع تقليل مضادات الأكسدة في الكبد.

في مثل هذه الحالات، قد تكون مستخلصات القرنفل مكوناً مفيداً في مواجهة هذه التأثيرات بخصائصها الواقية من الكبد. أظهرت بعض التجارب أن الأوجينول الموجود في القرنفل يمكن أن يساعد في تقليل علامات تليف الكبد وأمراض الكبد الدهنية. قد يحسن أيضًا وظائف الكبد العامة.

زهرة القرنفل تتحكم بمستويات السكر في الدم

تتحكم زهرة القرنفل بنسبة الأنسولين بطرق معينة وقد تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة "Journal of Ethnopharmacology" أن القرنفل قد يكون له تأثير مفيد على مرض السكري كجزء من نظام غذائي نباتي. وفقًا لدراسة تجريبية أجريت عام 2019، تم العثور على انخفاضات كبيرة في مستويات الجلوكوز لدى المتطوعين الأصحاء الذين تناولوا مستخلص القرنفل متعدد الفينول، بناءً على النتائج الواعدة في الدراسات قبل السريرية فيما يتعلق بتأثير القرنفل على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم.

فوائد القرنفل للصحة

قوة العظام

يقدم القرنفل فوائد عظام قوية بفضل مركباته الفريدة. تحتوي المستخلصات المائية الكحولية للقرنفل على مركبات فينولية مثل الأوجينول ومشتقاته والفلافون والأيسوفلافون والفلافونويد. أظهرت الدراسات أن هذه المركبات قد تكون مفيدة في الحفاظ على كثافة العظام والمحتوى المعدني.

تعزيز صحة العظام

يعتبر القرنفل من التوابل الطبيعية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة العظام. وفقًا للدراسات، يحتوي القرنفل على مركبات تساعد في زيادة كثافة العظام وتقويتها، مما يمكن أن يكون مفيدًا في حالة الإصابة بمشاكل في العظام مثل هشاشة العظام. ومع ذلك، هناك حاجة لإجراء المزيد من البحوث لتأكيد فعالية هذه النتائج.

تعزيز المناعة

يعتبر القرنفل من المكملات الغذائية التي تعزز مناعة الجسم. ووفقًا للأيورفيدا، يمكن استخدام زهرة القرنفل كعلاج فعال لتعزيز وحماية جهاز المناعة. وتشير الأبحاث إلى أن برعم زهرة القرنفل المجفف يحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين جهاز المناعة عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء، وبالتالي تعزيز الدفاع الأخير للجسم.

تأثير مضاد للالتهابات

تحتوي التوابل بشكل عام على خصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم. وأظهرت الدراسات أن استخدام مستخلصات القرنفل يمكن أن يقلل من الالتهاب الناجم عن الوذمة. يحتوي القرنفل على مادة تسمى الأوجينول، والتي يمكن أن تقلل من الألم عن طريق تحفيز مستقبلات الألم. وتوجد هذه المادة في زهور القرنفل.

صحة الفم والأسنان

يمكن أن يقلل تناول القرنفل من أمراض اللثة مثل التهاب اللثة والتهاب دواعم الأسنان. وتحتوي مستخلصات برعم القرنفل على مركبات يمكنها التحكم في نمو مسببات الأمراض الفموية والتي تسبب العديد من أمراض الفم المختلفة. ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة المنتجات الطبيعية، يمكن استخدام القرنفل لعلاج آلام الأسنان بفضل خصائصه المسكنة للألم أيضًا.