راس الخيمة - كتابة ياسمين فواز - الجمعة 27 أكتوبر 2023 08:59 مساءً - لعل فكرة تنظيف الطعام سواء كانت اللحوم أو الخضروات من الأمور المحيرة لدى الكثيرين، فالبعض يشعر بأنه يجب تنظيف جميع الأطعمة قبل تخزينها بالثلاجة، بينما آخرين يرون بأن بعض الأطعمة لا يجب أن يتم تنظيفها إلا قبل وقت الطهي مباشرة، وبين ذلك يقع البعض في العديد من الأخطاء المختلفة سواء عند عملية التخزين أو عند التنظيف، حتى أنه هنالك بعض الدراسات التي أجريت بهذا الشأن والتي أشارت بعضها إلى أن غسيل الدجاج قبل الطهي قد يتسبب في إصابة الجسم بمرض السالمونيا، وهو من الأمراض الخطيرة، حيث أن غسل الدجاج يتسبب في انتشار البكتيريا في أماكن مختلفة من المطبخ. خطأ شائع عند غسل الدجاج قد يتسبب في الإصابة بمرض خطير غسل الدجاج قبل التخزين
ولعل من الأسطر الأخيرة يتضح أسباب التحذيرات بشأن غسل الدجاج قبل تخزينه بالثلاجة، وهي أنه أثناء عملية التنظيف يحدث نشر للبكتيريا على أسطح المطبخ مما يعرض بقية الأطعمة المستخدمة في الأماكن التي وصلت إليها رزاز الماء إلى الإصابة بالبكتيريا، وهو ما قد يتسبب في حدوث الإصابة بالسالمونيا. الطريقة الصحيحة لتنظيف الدجاج قبل التخزين
الأخبار الأكثر قراءة الان:
طعام بسيط متوفر في منزل يحفز إفراز هرمون الإنسولين ويخفض نسبة السكر في الدم على الفور (تعرف عليها)
معجزة كريم "ميبو" هترجعك شباب حتى لو عمرك فوق الــ70 سنة (طريقة الإستخدام السحرية)
لن تصدق ماذا يحدث لأجسامنا بعد الموت؟!.. طبيبة تكشف السر!!
سعودية فتحت مطعم لزوجها لكنه غدر بها وأحرق قلبها بطريقة قاسية ومؤلمة
ودعاً للسكري.. اليك أفضل المشروبات للمساعدة في خفض مستويات السكر بالدم
ومعجزة ربانية.. 8 فوائد سحرية لتناول القرنفل على الريق لجسدك لو عرفتها لما تخليت عنها (تعرف عليها)
10 طعام بسيط تغذي المخ وتحسن بنية الدماغ وتقوي الذاكرة خلال وقت قصير!! (تعرف عليها)
شاب سعودي يجن جنونه ويهشم رأس عروسته بقضيب حديدي لسبب صادم لا يمكن تخيله
بيع كرتون تمر بمبلغ فلكي فاق كل التوقعات .. لن تصدق كم بلغ سعره ؟
ما هي وظيفة الفنانة الإماراتية "أحلام" قبل ان تصبح مشهورة؟ سيذهلك الجواب
شابة صينية تسرق مبالغ ضخمة من الشركات بحيلة ماكرة . لن تصدق كيف خدعت الجميع؟
لا تطبخ بهذا الزيت .. يسبب فشل كلوي ويؤدي لنوبة قلبية مفاجئة وقاتلة
لتطويل الشعر وانبات الفراغات ووقف التساقط نهائيا .. إليك خلطة الملوك التي ستجعلك ملكة جمال
أحظر المراقبة.. علامات تبين لك أن تطبيق الواتساب مراقب على هاتفك لسرقة البيانات وحسابك الشخصي!
فاكهة سحرية صغيرة الحجم التي تحارب حصوات الكلى وتنقي جسمك من السموم! (تعرف عليها)
انها ليست خرافات.. لن تصدق ماذا يحدث عند رش الملح على باب المنزل؟ (تعرف على السر لأول مرة)
تحذيرات من أمطار غزيرة وعواصف في السعودية بسبب إعصار تيج على هذه المناطق خلال الساعات القادمة!!
ومن هنا يتضح أن أفضل طريقة لتنظيف الدجاج من خلال استخدام مناديل المطبخ أو الفوط الورقية حيث تساهم تلك العملية في الحد من انتشار البكتيريا الضارة، ويتم نقع الدجاج في ماء مخلوط بالخل والليمون حيث تساهم تلك الخطوة في قتل البكتيريا والحد من الروائح الكريهة في الدجاجة. شاهد أيضاً: أسرع نظام رجيم لإنقاص 5 كيلو في ثلاثة أيام فقط
بعد الانتهاء من عملية التنظيف والتجفيف يجف غسل الأيدي جيدا جراء لمس الدجاجة، وذلك للحد من عملية نقل البكتيريا الضارة لمناطق مختلفة سواء في جسمك أو بالبيت، مع غسل الأطباق التي تم استخدامها أثناء التنظيف جيدا، بالإضافة إلى ذلك فإن كل تلك العملية بدءا من تنظيف الدجاجة إلى تنظيف نفسك وأسطح المطبخ يجب أن تتم بواسطة الماء الساخن.
وفي النهاية فإن يجب أن تحتفظ بالدجاجة في وعاء مغلق أو أكياس مخصصة للتخزين لضمان عدم تسريب أية سوائل متبقية داخل الفريزر، وهو ما يجعلها قد تتسرب إلى الأطعمة الأخرى، حيث قد يتكرر نفس الخطأ الذي نحاول أن نتفاداه من البداية.
